中國（西安）糖酒食品交易會始于2009年，依托陜西豐富的資源優(yōu)勢，關中五千年厚重飲食文化傳承，立足絲路起點西安，在中國商業(yè)聯(lián)合會、陜西省商務廳、陜西省工業(yè)和信息化廳、（原）陜西省中小企業(yè)促進局、陜西省品牌建設促進中心、西安市商務局、秦商總會、西安市會展業(yè)發(fā)展辦公室、陜西省食品協(xié)會等相關政府部門及商協(xié)會的大力支持和深度參與下，至今已成功舉辦十二屆，吸引了來自全球60多個國家和地區(qū)的5200余家企業(yè)參展，展品數(shù)量近萬種，累計展出面積21余萬平米、參觀采購觀眾37萬人次，貿(mào)易成交總額約15.6億元。

中國（西安）國際食品博覽會是由陜西省工業(yè)和信息化廳重點打造的集食品工業(yè)發(fā)展成就展示，推廣食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級的先進經(jīng)驗和典型做法，推動企業(yè)品牌建設提升，加強行業(yè)交流合作，加速食品流通，促進各地特色食品與市場有效對接的綜合化平臺，至今已成功舉辦十六屆，得到了省內(nèi)外廣大客商和參觀洽談人士以及消費者一致好評，為我國西部食品工業(yè)發(fā)展及我國食品行業(yè)交流合作發(fā)展做出了積極貢獻。

中國（西安）糖酒食品交易會和中國（西安）國際食品博覽會強強聯(lián)合，2023年11月正式更名為中國（西安）國際糖酒食品博覽會，旨在整合優(yōu)質(zhì)資源，匯聚糖酒食品行業(yè)力量，搭建糖酒食品領域產(chǎn)投融資、貿(mào)易洽談、供采配對、宣傳推廣、技術交流、貨物集散于一體的政產(chǎn)學研銷平臺，推進糖酒食品產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈深度融合，加強企業(yè)品牌建設、創(chuàng)新消費場景、擴大消費需求，更好的服務于西安國際消費中心城市建設，為中國式現(xiàn)代化貢獻糖酒食品行業(yè)力量。

中國國際食品工業(yè)品牌博覽會是首個國家級食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合性展會，旨在推動中國民生產(chǎn)業(yè)新質(zhì)發(fā)展，助力中國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)培優(yōu)，賦能中國食品企業(yè)提質(zhì)增效，培育中國食品品牌享譽全球。由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國商業(yè)聯(lián)合會指導，中輕食品工業(yè)管理中心主辦。是服務于全球食品全產(chǎn)業(yè)鏈的集行業(yè)交流、商貿(mào)對接、科技成果創(chuàng)新、品牌培育、商務合作于一體的食品行業(yè)盛會。